Эритрит для начин
Введение продукта: эритрит - это кристаллический продукт, полученный путем ферментации, уточнения и кристаллизации глюкозы, преобразованной из кукурузы с использованием технологии биологической ферментации.
[Молекулярная формула] C 4 H 10 O 4
[Молекулярная масса] 122,12
[Спецификация продукта] 25 кг/сумка
[Физические и химические свойства]
Его внешний вид-белая кристаллическая гранула или кристаллический порошок, его сладость составляет около 60-70% сахарозы, растворимость в воде составляет 37% (25 °), слегка растворимся в этаноле, нерастворим в эфире. Точка плавления 119-123 ℃, а температура кипения-331 ℃.
[Особенности продукта]
Эритрит очень низкий в калориях и имеет прохладное ощущение. Это в основном не вызывает колебаний уровня инсулина и сахара в крови. Это не кариос и может способствовать пролиферации киллифидобактерий кишечника, поэтому он не используется большинством кишечных незвуковых бактерий. Стабильный к кислоте, тепло, а также без реакции Майярда.
Sensory requirements
|
Item
|
Requirements
|
Testing Method
|
Colour
|
White
|
Take an appropriate amount of samples and place them in a clean and dry white porcelain dish, observe their color and state under natural light, and taste them.
|
Flavour
|
Aweet
|
Status
|
Crystalline powder or particle
|
Physical and chemical properties
|
Item
|
Specification
|
Testing Method
|
Erythritol,w/%
|
99.5~100.5
|
A3 in Appendix A
|
Loss on Drying,w/%
|
≤0.2
|
GB 5009.3 Direct Drying Method
|
ignition residue,w/%
|
≤0.1
|
A4 in Appendix A
|
reducing sugar,w/%
|
≤0.3
|
A5 in Appendix A
|
Ribosomes and glycerols (on dry basis),w/%
|
≤0.1
|
A6 in Appendix A
|
铅(Pb)/(mg/kg)
|
≤1
|
GB 5009.12
|
a Drying temperature and time are 105℃ and 4h respectively
|